主页 > 门户时政 >特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!

特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!

2020年07月23日 15:05:30 | 分类: 门户时政 | 作者:  | 浏览次数:127 次


相信有不少人都中过「伪食物保鲜期」的招,现代人採购生鲜肉类的经验不够多,很难光从肉质色泽来判断新鲜度,往往只能从贴标打印的日期来挑选,但内心也自知每次採购都是一场赌注,赌这次运气好不好、或者吃下去会不会生病,这样的情况不只台湾有,欧美等地当然也会,英国布鲁内尔大学学生 Solveiga Pakstaite 研发一种会对蛋白质有反应的材质,当接触到的不新鲜的肉时,表面就会发生变化,让消费者可以一眼就看出哪包肉已经坏了,不只能避免伪造期限的状况,还能防範包装运送过程中不慎造成的变质状况,让买肉苦手也能安心上超市选购!


特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
Solveiga Pakstaite 把这项研究命名为『Bump Mark』,Bump Mark 主要由蛋白质构成,作用原理为利用蛋白质的浓度来摹拟和肉类一样的变质条件,当包装完成时,Bump Mark 就会和盒子内的肉类处于相同条件的空气下,当时间久了形成变质时,或许用眼睛还看不出肉品外观的异状,但确可藉由变形凸起的 Bump Mark 来判断。

特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
『Bump Mark』有四层,Gelatine 胶片就是用来判断肉品新鲜度的关键,当品质产生变化时,原本呈稳定状态的 Gelatine 就会变形挤压到上面的塑胶模,原本平顺的外观就会膨胀变得凹凸不平。
 

特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!
特製生物反应标籤,避免吃到不新鲜的坏肉!

Solveiga Pakstaite 为这项企划做了超过20组的实验测试,『Bump Mark』则得到英国 James Dyson 奖,James Dyson奖由英国吸尘器品牌戴森创办人 James Dyson 所创,用来鼓励学生创新作品,得到这个奖项的 Solveiga Pakstaite 也因此得到一笔经费可以继续研究『Bump Mark』,或许未来我们真能看到 Bump Mark 专利也说不定喔!


相关文章

申博代理放线|现代风暴|商务世界|网站地图 博亿堂b8et98app_竞博app下载地址 九州bt365体育投注_e乐彩APP注册旧版 新时代赌场手机_mg游戏账号中心 新濠娱乐三元_极彩在线app下载 狗万·首页_游戏娱乐平台注册送礼金 申博sunbet代理_环球体育下载ios 万家乐国际app_众盈娱乐下载 2020下载app送38元彩金_星河网上娱乐 金沙电子app_sunbeAPP下载菲律宾 葡京网站大全app_上葡京体育app