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夏季饮料商机IG视觉系最夯法国MONIN:今夏流行PANTO

2020年06月28日 19:22:13 | 分类: 世界热门 | 作者:  | 浏览次数:517 次

根据经济部统计资料显示在餐饮产业分类中台湾饮料业年营业额约有新台币511亿的规模每年都仍持续成长当中端午节一过且随着气温升高饮料销售业绩就越高夏天饮料旺季的已经来临国内知名餐饮供应商开元食品旗下代理的法国百年品牌MONIN也藉此举办饮品应用趋势讲习会将亚太区最新的饮料运用技巧及全球饮料新讯分享给台湾饮料业者藉此抓紧2019夏季最夯商机。

夏季饮料商机IG视觉系最夯法国MONIN:今夏流行PANTO 

根据经济部统计处资料显示101至106年餐饮连锁品牌数由 624个增至970个增加346个品牌尤以餐厅品牌数增加201个最多连锁总店数由2万8,880家增至3万2,810家增加3,930家其中餐廰增加1,737家休闲饮品增加763家咖啡简餐增加544家显示台湾餐饮业整体市场持续成长中开元食品表示综合官方与市调资料可以看到咖啡厅、酒吧和餐酒馆的家数都在积极向上成长显见这些餐饮通路上的搭餐饮料、无酒精性调饮、鸡尾酒等饮品需求也在不断扩大当中所以开元食品与法国MONIN原厂合作举办各式饮品应用趋势讲习会来推广创意设计出最新的吸睛饮品。

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MONIN亚太区研发经理黄智立(Tony Huang) 分析表示透过MONIN亚太区趋势观察显示今年夏季将会延续消费者数位应用的习惯例如将饮料的视觉设计能结合IG打卡、FB打卡、影音视频等就能吸引消费者喜爱与关注而关键就在于色彩的运用。今年将会流行PANTONE色卡花果粉色系的饮料产品像是樱花、芒果、蜜桃色等等都会是很夯的设计元素。而根据MONIN全球蒐集资料显示花卉风味的饮料应用市场在2018-2022年上看增长约10%显示这波花卉果香风味的应用商机仍会持续到2022年。

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开元食品针对市场的需求将产品设计导入潮流与趋势结合的应用所以在每年举办的MONIN DAY 课程都大受客户支持本次MONIN亚太区研发经理黄智立(Tony Huang)特别带来多款创意饮品的应用技法搭配今年最新的流行色卡系列像是「贵妃恋樱斯普茨」就是使用MONIN盐渍樱花糖浆及夏季代表性水果MONIN荔枝果泥搭配苏打水、柠檬汁、草莓跟迷迭香等元素创造出具有清爽气泡口感的夏季饮品而若想应用在餐酒馆而「草莓花园马丁尼」则是非常合适的无酒精鸡尾酒调饮这款饮品主要採用MONIN草莓果泥、MONIN 接骨木糖浆及茉莉绿茶、柠檬汁为基底再配合新鲜柠檬皮、草莓作为杯饰就成了一杯视觉丰富的无酒精马丁尼。而另一款名为「蜜桃香槟莫西多MOJITO」的无酒精鸡尾酒就是承袭精典调酒MOJITO的概念把MONIN水蜜桃果泥、MONIN莫西多糖浆、MONIN白葡萄调配一起放入柠檬角、薄荷叶、冰块最后才缓缓倒入苏打水轻轻搅拌均匀就成了一杯无酒精的精典MOJITO调饮。

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MONIN亚太区研发经理黄智立(Tony Huang) 对于今年饮料旺季的应用趋势很斩钉截铁地说当然还是视觉感受仍是领域中的主流但是还有一个新的应用潮流正在兴起 - 那就是加入气泡水的饮品可以运用很简单的基底配合MONIN上百款的糖浆来调配出多种招牌鸡尾酒或无酒精性的鸡尾酒多样化的搭配变化将可以发挥更多的创意和无限想像开拓另一个新潮流的趋势。

 

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三款饮品简介:

(A)贵妃恋樱斯普茨

15 ml MONIN 盐渍樱花糖浆、15 ml MONIN 荔枝果泥、150 ml 苏打水、15 ml 芙芮西柠檬汁、草莓、柠檬片、迷迭香轻轻搅拌充分摇合

(B)草莓花园马丁尼

30 ml MONIN 草莓果泥、10 ml MONIN 接骨木糖浆、100 ml 茉莉绿茶、10 ml 柠檬汁、柠檬皮

、新鲜草莓加入适量冰块充分摇合

(C)蜜桃香槟莫西多

20 ml MONIN 水蜜桃果泥、10 ml MONIN 莫西多糖浆、10 ml MONIN 白葡萄糖浆、150 ml 苏打水、3个柠檬角、薄荷叶少许轻轻搅拌饰以青柠角和薄荷叶即可

 

 

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【MONIN品牌】

1912 年Georges MONIN 在法国历史名城布尔日创立了以家族姓氏命名的品牌与第一家工厂专注生产优质利口酒与糖浆。他看待品质的热忱与执着让产品脱颖而出声名鹊起MONIN成为优质产品的代名词。他的口号”La Passion de la Qualite”– “看待品质的至高热忱”也成为了MONIN的座右铭。

 

经过三代百年的品质传承在这百年时光里MONIN家族造就了卓越的品牌。今天MONIN 已成为世界上着名的优质风味糖浆生产者超过160种风味产品遍布世界160多个国家。MONIN产品包括风味齐全的高级糖浆、美味淋酱、鲜果果泥、臻品风味粉及全新上市的艺术家淋酱笔系列。MONIN产品以纯蔗糖製成精选来自世界各地超过22个国家上乘的天然原材料坚持选用优质供应商以保持风味纯正始终如一。

 

MONIN 创造了高品质的风味系列产品倍受全球专业调酒师和咖啡师喜爱。MONIN 糖浆是国际专业调酒师协会IBA成员及指定产品、世界咖啡师大赛WBC指定专用产品。MONIN提供了一个元素给富有创造力的专业人士们一个发挥想像的空间。MONIN坚持不断创新研发新风味与应用方式致力于传递完美餐饮体验引领饮品多元化发展为餐饮企业提供完美解决方案。

 

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